MAREDO STEAKFLEISCH "ANGUS ARGENTINA"

Die besondere und vor allem natürliche Qualität des Maredo Rinder-Steakfleischs überzeugt. Daher darf diese Spezialität auch in unseren Fleischabteilungen nicht fehlen! Die Besonderheit basiert auf folgenden Charakteristiken:

Die Rinderrasse: Maredo Steakfleisch stammt ausschließlich von speziell für die Fleischproduktion ausgerichteten Rinderrassen und nicht - wie in Europa üblich - von Rassen, die sowohl für die Milch- als auch für die Fleischproduktion genutzt werden.

Die Herkunft: Dank der klimatischen Bedingungen in Argentinien wachsen die Rinder ganzjährig in der freien Natur auf, haben viel Bewegung auf den riesigen Weideflächen und ernähren sich ausschließlich von natürlichem Grasaufwuchs der fruchtbaren Böden.

Die Erzeugerbetriebe: Die Rinderaufzucht sowie die Auswahl von geeigneten Tieren für das Maredo Steakfleisch erfolgt in enger Zusammenarbeit zwischen den erfahrenen Erzeugerbetrieben und den Fleischexperten der Maredo- Niederlassung in Buenos Aires - Maredo Quality Control S.A.

Die Schlachtbetriebe: In modernen Schlacht und Zerlegebetrieben, welche höchsten produktionstechnischen und hygienischen Anforderungen entsprechen, werden aus den Hintervierteln die als Steakfleisch besonders geeigenten Teilstücke zerlegt.

Die Auswahl der Teilstücke: Die Teilstücke werden nach speziellen Maredo Zuschnittnormen bedarfsgerecht produziert. Nur die von den Fleischexperten der Maredo Quality Control S.A nach den strengen Qualitätsanforderungen ausgesuchten Teilstücke dürfen in die Vakuumbeutel mit dem Gütesiegel: " Kontrollierte Maredo Qualiät" verpackt werden.

Die Fleischreifung: Während des Transports nach Österreich hat das Maredo Rinder- Steakfleisch Zeit, um in Ruhe unter kontrollierten Temperaturbedingungen bei 0°C
zu seiner endgültigen Spitzenqualität heranzureifen.

Die Marke "Maredo" ist geschützt durch die Maredo Gaststätten-GmbH & Co BetriebsKG und darf nur nach Absprache und erteiler Freigabe eingesetzt werden.