Weingut Proidl

Familienweingut zwischen Tradition und Moderne (1738)
Die Familie Proidl beobachtet, lebt in und mit der Natur und ist Wein-Bauer aus Leidenschaft. Im Spannungsfeld aus der Erfahrung von Generationen und der Neugier gegenüber allem Wissenswerten entsteht eine lebendige, sinnvolle Tradition.

Den höchsten Stellenwert besitzen für Franz & Patrick Proidl ein vitaler und damit gesunder Boden sowie eine intakte Natur, die inzwischen über 10 Generationen gepflegt wurde. Nur eine vielfältige, artenreiche Natur ist in der Lage, gesunde Trauben mit einer Vielfalt an Aromen hervorzubringen.

Unverfälscht. Terroir & Leidenschaft pur.
Weine mit der Handschrift von Patrick Proidl.

Patrick versteht sich als Handwerker, als Weinbergbauer mit Vergangenheit und Gegenwart. Begleiten Sie die Familie Proidl auf ihrem steilen Weg in die Zukunft!

Herstellung
Mitte Oktober beginnen sie mit der Handlese. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 6 bis 8 h auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die Vergärung findet im Edelstahltank mit anschließender 4 Monate Reifung auf der Feinhefe im großen Holzfass statt.

Diese Reben die zwischen 30 – 50 Jahre alt sind, bringen diesen pikanten, rassig-salzigen Riesling mit einer kompakten Steinobstfrucht hervor. Mineralik pur. Amphibolit, Paragneis & Schiefergestein verleihen dem Wein Eigenständigkeit und Ausdruck. Die Trauben kommen aus den besten Lagen der Familie Proidl wie die Rieden Hochäcker, Pellingen und Pfeningberg.

Trocken | 13,0 % Vol. | 7,2 g/l Säure | 7,0 g Restzucker
 

Weingut Kerschbaum

Das Weingut Kerschbaum erzeugt Weine mit Perfektion und Verantwortung. Als Pioniere in Sachen Blaufränkisch in Österreich und Botschafter für das Mittelburgenland produziert Michael terroirtypische Top-Weine.

Kompromisslose Qualität und die Leidenschaft für den Blaufränkisch zeichnet das Weingut im Burgenland aus. Das milde Klima, viel Sonne und der besondere Boden in Horitschon beeinflussen den Geschmack der Weine, die zu den besten Rotweinen Österreichs gehören.

Mit größtem Respekt und im Einklang mit der Natur bearbeitet die Familie Kerschbaum ihre Weingärten. Auf den Top-Lagen im Mittelburgenland fühlen sich rote Rebsorten wie Blaufränkisch und Zweigelt besonders wohl. Perfektion in allen Bereichen sorgt für Weine mit Reife & Charakter.

Herstellung
Diese Cuvée besteht aus 60 % Blaufränkisch und 40 % Merlot. Die sorgfältig geernteten Trauben werden sehr schonend über 21 Tage auf der Maische spontan vergoren und danach über 18 Monate in neuen 500 Liter Eichenfässern ausgebaut.

Charakteristik
Der Blaufränkisch gibt in dieser Cuvée den Ton an, Merlot rundet das Bild mit würzigen Noten und dunkler Frucht ab.

Trocken | 14,0 % Vol. | 5,5 g/l Säure | 1,0 g/l Restzucker