Wedl bei der Rolling Pin.Convention in Graz
Am 26.05. und 27.05.2025 sind wir erstmals auf der Rolling Pin.Convention in Graz vertreten. Die Convention ist nicht nur Österreichs größte Branchenveranstaltung, sondern zählt auch zu den bedeutendsten Food-Symposien Europas. In unserer Wedl Lounge erwarten Sie spannende Einblicke in unsere Genusswelten. Renommierte Gastköche, internationale Spitzensommeliers und Barista teilen wertvolle Tipps aus der Praxis.
Montag, 26. – Dienstag, 27. Mai 2025
Messe Congress Graz
Messeplatz 1 | 8020 Graz
Öffnungszeiten
Montag, 26.05.2025: 09:00 – 18:30 Uhr
Dienstag, 27.05.2025: 09:30 – 17:30 Uhr
Montag, 26.05.2025 | 11:00 – 14:00 Uhr
Genussmomente mit Gastkoch Stefan Lastin
Küchenchef „Gamskogelhütte“ Katschberg
∙ Falstaff 4 Gabeln, 96 Punkte
∙ Rolling Pin 100 Best Chefs Platz 12
∙ Gault&Millau 16,5 Punkte
Menü
Dry Aged Lachsforelle von Andreas Jobst
Buttermilch | Kaviar
Montag, 26.05.2025 | 13:30 Uhr
Masterclass Wine & Bar Bootcamp mit Eros Teboni
∙ „Best Sommelier of the World“ 2018
∙ Bester Sommelier Italiens 2021
Montag, 26.05.2025 | 16:30 Uhr
Masterclass Food.Lab mit Maximilian Stock
Küchenchef „Genießerstube“ Hintertux
∙ 1 Michelin-Stern 2025
∙ Gault&Millau 3 Hauben
∙ Restaurantguide 2025 16 Punkte
Menü
Tiroler Wachtel vom Untersillerhof
Artischocke | Morchel | Brennnessel
Dienstag, 27.05.2025 | 11:00 – 14:00 Uhr
Genussmomente mit Gastkoch Jan Eggers
Küchenchef „Zur Goldenen Birn“ Graz
∙ Falstaff 95 Punkte
∙ Gault&Millau 4 Hauben
∙ Top-50 Schlemmer Atlas
Menü
Knochenmark | Schokolade | Rhabarber
An beiden Tagen
Barista-Expertise mit Tamara Nadolph
∙ 4. fache Staatsmeisterin
∙ Halbfinalist WM Mailand 2022
∙ Barista Bachelor und SCA certified Barista
Über 100 Spitzenköche, Barkeeper, Sommeliers und Experten präsentieren bei der Rolling Pin.Convention ihre neuesten Ideen, Trends und Techniken. Spannende Masterclasses, Live-Demonstrationen und inspirierende Begegnungen machen diese beiden Tage zu einem besonderen Erlebnis.
Bei den begehrten Rolling Pin.Awards werden die besten Köche, Bars und Sommeliers ausgezeichnet. Zusätzlich gibt es eine 5.000 m² große interaktive Expo, auf der innovative Produzenten und Lieferanten ihre Produkte vorstellen. Genau dort sind auch wir von Wedl für Sie da. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Einladung
