Wilde Gaumenfreuden
Der Herbst bringt einen besonderen Zauber mit sich, der sich auch in kulinarischen Genüssen widerspiegelt. Wir bieten ein erstklassiges Angebot für Feinschmecker, die sich nach hochwertigem Wildbret sehnen. Unser umfangreiches Sortiment umfasst regionale Klassiker wie Hirsch und Reh, gefiedertes Wild wie Fasan und Wildente sowie innovative Terrinen in vielfältigen Variationen. Abenteuerlustige können auch exotische Delikatessen wie Kängurufleisch entdecken. Der Gedanke an zartes Wildfleisch, serviert mit kräftigen Saucen und herzhaften Knödeln, weckt Vorfreude auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ein erlesener Wein rundet das Menü ab und lädt dazu ein, den farbenfrohen Herbst gebührend zu genießen.
Hochwertige Spezialitäten aus Österreich
Unsere enge Zusammenarbeit mit dem Tiroler Unternehmen Ager ermöglicht uns den Bezug von vielfältigem heimischem Wildbret aus verschiedenen österreichischen Regionen. Erstklassige Produkte wie Hirschgulasch, Rehrücken und Wildgeflügel bereichern die Küchen von Gastronomie und Hotellerie. Der unverwechselbare Geschmack des Wildfleischs, geprägt von der natürlichen Lebensweise der Tiere, macht jedes Gericht zu einem besonderen Genuss. Aufgrund der saisonalen Verfügbarkeit ist die Nachfrage hoch, was die Exklusivität dieses Fleisches unterstreicht. Nutzen Sie die Gelegenheit, diese köstliche Delikatesse zu probieren.
Kulinarische Weltreise
Unser internationales Sortiment erfüllt höchste Ansprüche und lässt keine Wünsche offen. Das dunkelrote Ibérico-Schweinefleisch aus Spanien besticht durch sein nussiges Aroma und eignet sich hervorragend zum Braten und Grillen. Die Schweine leben in den Kork- und Steineichenwäldern der Extremadura, einem der besten Ökosysteme der Welt, was das Fleisch besonders macht. Das MAREDO-Steakfleisch aus Argentinien und Uruguay, dessen Rinder das ganze Jahr über in freier Natur aufwachsen, beeindruckt durch Saftigkeit und kräftigen Geschmack. Das japanische Wagyu Beef gilt als das beste Rindfleisch der Welt, dank artgerechter Aufzucht und einzigartiger Zartheit und Aroma.
Die Kunst der Beilagen
Perfekte Beilagen sind unerlässlich, um Wildbret in vollem Umfang zu genießen. Wir empfehlen eine Vielzahl an Optionen wie Pilze, Kraut, Kürbis oder Maronen. Süßliche Preiselbeeren oder Birnen verleihen dem Gericht eine zusätzliche Note. Praktische Convenience-Produkte wie Knödel und Schupfnudeln ergänzen die herbstlichen Gerichte ideal. Ein edler Wein vollendet das Menü. Eine passende Auswahl finden Sie in unserem aktuellen Wildkatalog.
