Nur die besten
  Steaks

Maredo Steakfleisch hat sich mittlerweile zu einer internationalen Marke mit höchsten Qualitätsansprüchen entwickelt. Aber auch das Original US Beef steht bei vielen Steakliebhabern an oberster Stelle. Die Bundesstaaten Texas, Nebraska, Kansas und Oklahoma sind für ihre Hereford- und Aberdeen Angus Rinder bekannt. Deren Fleisch besticht durch seine Feinfasrigkeit, gute Marmorierung und ein hervorragendes Aroma. Standardmäßig finden sich im Wedl Sortiment Flank Steak, T-Bone Steak, Club- und Porterhouse Steak, sowie Roastbeef und Entrecote.

Filet: Das zarteste und wertvollste Stück, da der Muskel kaum beansprucht wird. Es ist sehr mager und feinfaserig, hat aber einen milderen Eigengeschmack als fettere Cuts.

 Rib-Eye oder Entrecôte: Bekannt für das typische Fettauge und eine starke Marmorierung. Es gilt als besonders saftig und geschmacksintensiv, da das Fett als Geschmacksträger fungiert.

Rumpsteak: Ein Klassiker aus dem flachen Roastbeef mit einem markanten Fett-Rand. Es ist etwas bissfester als das Filet, aber sehr aromatisch. 

T-Bone & Porterhouse: Beide enthalten sowohl einen Filet- als auch einen Roastbeef-Anteil, getrennt durch einen T-förmigen Knochen. Das Porterhouse-Steak unterscheidet jedoch durch einen deutlich größeren Filetanteil. 

Flank Steak: Ein dünner, langfaseriger Cut aus dem Bauchlappen. Es ist sehr geschmacksintensiv und sollte unbedingt quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten werden, um zart zu bleiben. 

In jedem Wedl Markt erhalten die Kunden, vom Hobby-Grillmeister bis zum professionellen Gastronomen, eine fachkundige Beratung über die richtige Fleischauswahl und die entsprechende Zubereitung.