Wedl eröffnet die Grillsaison
Wenn die Nächte milder werden und die Tage länger, dringt wieder köstlicher Barbecue-Duft aus den Gärten, Terrassen und Balkonen. Für Liebhaber der hohen Garkunst gibt es bei uns nichts, das es nicht gibt: Vom Filetsteak über Iberico-Schweinefleisch, von der Barbarie-Entenbrust über Wachteln, vom Thunfischsteak über Makrelen, Lachs oder Garnelen und von Gemüsebeilagen bis hin zu seltenen Obstsorten. Egal ob Profis oder Grill-Amateure – bei dieser Auswahl finden alle Grillmeisterinnen und Grillmeister ihre optimalen Ingredienzien.
Fleisch
Planen Sie genug Zeit ein, damit der Grill die richtige Temperatur erreicht und das Fleisch entsprechend der gewünschten Konsistenz gegart wird und salzen Sie erst danach, weil Salz dem Grillgut ansonsten Wasser entzieht. Spezialitäten vom Rind, wie Filet-, T-Bone- oder Tomahawk-Steak, zählen zu den beliebtesten Fleischsorten. Auch Perlhuhn, Maishähnchen, Entenbrust oder Wachteln stehen vermehrt auf dem Speiseplan heimischer Grillmeister. Nicht minder oft übrigens Spezialitäten vom Schwein, sei es das klassische Kotelett, Schweinebacken oder Feines vom Iberico-Schwein.
Fisch
Grundsätzlich eignet sich jeder Fisch zum Grillen, besonders jedoch fettere Fischsorten wie Lachs, Makrele, Thunfisch, Wolfsbarsch/Branzino oder Goldbrassen/Dorade. Allerdings sollte Fisch nie direkt auf den Rost gelegt werden, sondern entweder in Alufolie gewickelt oder in eine eigene Fischzange eingespannt werden, damit das zarte Fleisch nicht austrocknet. Ganzer Fisch eignet sich besser zum Grillen als Filet. Immer beliebter wird das Grillen von „Steckerlfisch“, am Stab gegrillter Fisch. Von den Krustentieren eignen sich Garnelen in der Schale am besten zum Grillen.
Beilagen
Fehlen nur noch die Beilagen zum Barbecue: Die findet man in der Wedl Genusswelt Obst und Gemüse. Nicht zu vernachlässigen sind auch gut auf das Grillgut abgestimmte Gewürzmischungen und Marinaden im Wedl-Gourmetbereich.
Getränke
Dazu kommt noch Feines aus der Vinothek Wedl und unserem gutsortierten Getränke-Sortiment, dann kann dem perfekten Grillabend – bis auf ein unerwartetes Sommergewitter – eigentlich nichts mehr dazwischenkommen.
